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   看这些高校如何让特色专业“经久不衰”?



今年3月,教育部公布了《2017年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》,其中,数据科学与大数据技术专业是最火爆的专业。

随着时代发展及产业变迁,高校专业设置需要与时俱进毋庸置疑,但是如何打造特色专业?如何让特色专业不只是“昙花一现”?如何充分利用地域及产业优势,制定长远目标?这一系列筹划流程却没那么简单。

今年3月,教育部公布了《2017年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》,本次新增的备案本科专业2105个,新增的审批本科专业206个,合计新增专业2311个。

其中,数据科学与大数据技术专业是最火爆的专业。2017年新开设“数据科学与大数据技术”专业的高校达250所。第一批成功申请该专业的高校共有3所,为北京大学、对外经济贸易大学及中南大学。作为交叉型学科,大数据的相关课程涉及数学、统计和计算机等学科知识。

此外,机器人工程、网络空间安全、信息安全、“一带一路”小语种专业、新工科专业、助产学、网络与新媒体也是众多高校选择新增的热门专业。

特色专业纷纷涌现

小龙虾专业开始招生

产业需求是促进高校增设相关专业的主要原因。2017年,“小龙虾”走进湖北高校成为正式专业经湖北省教育厅同意,位于湖北省潜江市的江汉艺术职业学院自2017年起,面向“潜江龙虾万师千店工程”,开展校企合作,通过单独招生bet36体育官网bet36体育官网录取,培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才,录取150人。校方介绍,“小龙虾”专业方向分别是餐饮管理、市场营销、烹调工艺与营养。学生入学签订“就业三方协议”,毕业时妥善安置工作。

马铃薯科学研究院成立

2016年9月,云南师范大学的马铃薯科学研究院正式挂牌成立。该研究院重点建设马铃薯基因组学和遗传育种学两个特色学科的研究团队及研究平台。云南是全国马铃薯供应的“主力军”,而具有研究生学历的马铃薯科研人员却不足300人,马铃薯科学研究院的成立既基于社会需求,又契合国家粮食安全保障、马铃薯主粮化和“一带一路”倡议。

武汉热干面研究院成立

2015年6月,武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院。这是武汉高校首次为武汉传统小吃成立研究院。该研究院主要开展热干面的历史传承与文化发展、品牌保护、工业化生产与产品包装、市场营销与产品开发等研究,开展人力譩et36体育官网磁嘌档龋源舜何缎〕缘发展。

高校依据产业建设特色专业的社会反映

有人持赞许态度,认为其促进了学生就业,推动了产业发展。《中国青年报》在2017年8月28日发表的文章中也表达了这样的观点:专业看似简单粗暴,但内在有一种高职院校对市场需求的回应,还有一种倒逼机制,就是满足社会的新需求。该尝bet36体育官网针对性非常明确——学校和学生的目标高度一致,就是培养该专业的人才,让学生实现发展。

但同时,特色专业的建设也面临诸多质疑。北京工商大学教授陈及认为:“即便是在从事职业教育的专科院校,也‘过于专业’了,覆盖面过窄,会使专业的社会适应性变得非常差,即便是‘校企合作’,但不代表企业会永远雇用这个专业的毕业生。一旦失业,他们怎么办?”

以这种方式解决就业眩诩惫<词故侵耙到逃灿Ω糜谐ぴ兜眼光,需要为专业的发展bet36体育官网虑,为学生的职业生涯bet36体育官网虑,要有一定的适应性。如果行业消失,也就意味着前期庞大的投入打了水漂,对企业、对学校、对个人来说,都是如此,这个代价会很沉重。(《北京晨报》,2017-03-01)

近年来,许多高校都在依据产业设立相关专业,如何让专业真正落地,更加契合产业需求,甚至推动产业发展?让我们先来一窥一所海外高校的专业发展起源及路径。

勇于突破,成为行业先河

依靠地域产业优势开设相关专业,可谓“近水楼台先得月”。美国许多高校开设了葡萄酒相关专业,便是依托葡萄临近产地的地域优势。但其专业设置在产业发展成规模之前,早已先行。早在1880年4月15日,加利福尼亚州立法机构便授权加州大学董事会制定一项葡萄栽培和酿酒的教学与研綽et36体育官网苹5笔敝菡领导者意识到,加利福尼亚州很有可能成为世界上最重要的葡萄和葡萄酒产区之一,而建立一流的研究和教育机构是发展成功的关键因素之一。

位于加利福尼亚州戴维斯市的加州大学戴维斯分校距纳帕山谷葡萄酒之乡仅45分钟车程,具有很强的地域优势。1935年,美国禁酒令废除后,葡萄栽培和酿酒部门在加州戴维斯校区成立。该部门的创始人作出了一项历史性的决定,那便是废除历史上将葡萄栽培研究与酿酒科学分离的传统,将葡萄栽培和酿酒科学地结合在一个研究和教学单元。

这在美国高校中是独一无二的,也是其发展的特色之一。该单元包含所有影响葡萄种植和酿酒的相关学科,包括化学、遗传学、微生物学、化学工程、园艺、生物化学、植物生理学和感官科学领域等,开展多学科的战略研究和教学项目。

可以说,加州大学戴维斯分校为加州的葡萄酒产业发展做出了不可忽视的贡献。由于葡萄种植及葡萄酒的酿造方式在当时并不成熟,该校早期的研究工作旨在使葡萄的种植及葡萄酒生产具有经济可行性。其工作重点是探究最适合加州生长条件的葡萄品种并进行克隆,同时开发了确保生产无缺陷葡萄酒的技术,使加利福尼亚州的葡萄酒商能够持续生产具有商业价值的葡萄酒。

在前期的研究取得成功后,后来的研究旨在普及葡萄和葡萄酒特征的知识,以便酿造过程可以由酿酒师定制化酿造各类葡萄酒,获得所需的某些特定风味和香气。这使得葡萄酒不仅具有商业价值,更可以进行复杂的精细化生产。同时,加州大学戴维斯分校开发的一系列客观的葡萄酒感官评价方法现已广泛用于食品和饮料行业。对葡萄酒进行描述性分析现已成为葡萄酒评估的标准程序,也使葡萄酒专业知识更加大众化。

目前,加州的葡萄酒行业已经国际知名。加州大学戴维斯分校为加州的葡萄种植及酿酒行业做出了巨大贡献,并培养了许多著名的酿酒家。可以说,加州大学戴维斯分校的学科建设与葡萄酒产业的发展是相辅相成的。地域优势为学科发展提供了便捷的自然譩et36体育官网矗Э瞥锘前瞻性及勇于突破传统模式的创新性,又在很大程度上推动了产业发展。

结语

海外高校依据产业特色学科,不仅充分利用地域及产业优势,更制定了长远的研究目标及培养方向。通过这样的方式,海外高校引领了产业发展的方向,并制定了更完善的行业标准。其重大贡献也让高校自身美名远扬。其前沿的发展方式,值得国内高校借鉴。

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